- Hinojo
- I
(Del bajo lat. fenuculum < fenum, heno.)► sustantivo masculino1 BOTÁNICA Planta herbácea y aromática usada en medicina y como condimento, con tallos erguidos, ramosos y estriados, flores pequeñas y amarillas y fruto oblongo con numerosas semillas. (Foeniculum vulgare.)FRASEOLOGÍAhinojo caballuno BOTÁNICA Planta herbácea cuyas hojas tienen el involucro muy reducido o bien carecen de él. (Seseli hyppomarathrum.)hinojo hediondo BOTÁNICA Eneldo, planta.hinojo marino BOTÁNICA Planta umbelífera de tallos gruesos, con hojas carnosas divididas en segmentos lanceolados y flores pequeñas y verdosas. (Crithmum maritimum.)————————II(Del lat. vulgar genuculum < genu, rodilla.)► sustantivo masculino1 ANATOMÍA Rodilla, parte del cuerpo donde se une el muslo con la pierna.FRASEOLOGÍAde hinojos De rodillas:■ se hincó de hinojos ante el altar en un arrebato de arrepentimiento.
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hinojo1 (del b. lat. «fenucŭlum», con «i» por influencia de «hinojo2»; Foeniculum vulgare) m. *Planta umbelífera silvestre aromática que se emplea para adobar las aceitunas. Sus semillas tienen un sabor parecido al del anís. Destila la resina llamada «aguajaque».Hinojo marino (Crithmum maritimum). *Planta umbelífera, de hojas carnosas de sabor algo salado, que se cría entre las rocas. ≃ Empetro, perejil marino.————————hinojo2 (del lat. vg. «genucŭlum», con i procedente de «yenojo») m. *Rodilla. Actualmente se usa sólo en la frase, de uso literario, DE HINOJOS de rodillas. ⇒ Ahinojarse.Postrarse de hinojos. *Arrodillarse.* * *
hinojo1. (Del b. lat. fenucŭlum, con i por confusión con la de hinojo2). m. Planta herbácea de la familia de las Umbelíferas, con tallos de doce a catorce decímetros, erguidos, ramosos y algo estriados, hojas partidas en muchas lacinias largas y filiformes, flores pequeñas y amarillas, en umbelas terminales, y fruto oblongo, con líneas salientes bien señaladas y que encierra diversas semillas menudas. Toda la planta es aromática, de gusto dulce, y se usa en medicina y como condimento. || \hinojo marino. m. Hierba de la familia de las Umbelíferas, con tallos gruesos, flexuosos, de tres a cuatro decímetros de altura, hojas carnosas divididas en segmentos lanceolados casi lineales, flores pequeñas, de color blanco verdoso, y semillas orbiculares casi planas. Es planta aromática de sabor algo salado, abundante entre las rocas.————————hinojo2. (Del lat. vulg. genucŭlum, con i resultante de yenojo). m. rodilla (ǁ parte que forma la unión del muslo con la pierna). U. m. en pl. || de \hinojos. loc. adv. de rodillas. || \hinojos fitos. loc. adv. ant. Hincadas las rodillas.* * *
El hinojo (Foeniculum vulgare) es la única especie del género Foeniculum. Nativa de la zona meridional de Europa, es especial la costa del mar Mediterráneo, donde crece en estado silvestre, es una hierba perenne y sumamente aromática, cultivada por su empleo en cocina. La planta es herbácea y erecta, de color verde intenso, y puede alcanzar los dos metros de altura. Las hojas son largas y delgadas, acabando en segmentos en forma de aguja, que se endurecen exteriormente en el verano para evitar la pérdida de agua. Las flores aparecen en ramilletes de 20 a 50 florecillas sobre pedúnculos cortos.* * *
masculino BOTÁNICA Planta perenne de la familia umbelíferas (Phoeniculum vulgare). Las hojas están divididas en lóbulos filiformes y las flores se disponen en umbelas.► hinojo marino Planta de la familia umbelíferas (Crithmum maritimum) con hojas lineares y carnosas. Las flores se disponen en umbelas.————————(del l. geniculu)► masculino Rodilla.► De hinojos. locución adverbial De rodillas.* * *
Hierba aromática, bienal o perenne (Foeniculum vulgare) de la familia de las Umbelíferas (ver perejil), originaria de Europa meridional y Asia Menor, y cultivada ampliamente.Las semillas ovaladas, oblongas, de color marrón verdusco a marrón amarillento, tienen un olor y sabor parecido al anís. Las semillas y el aceite extraído de ellas se utilizan para perfumes y jabones aromáticos y como saborizantes de confites, licores, medicinas y alimentos, particularmente en encurtidos dulces, pescados y en pastelería. La base engrosada del hinojo de Florencia (F. vulgare dulce) se come como hortaliza.
Hinojo (Foeniculum vulgare).Derek Fell
Enciclopedia Universal. 2012.
